Rezept: ergibt je Teigvariante 4 gefüllte Brote Hefeteig: 1kg Mehl 2P. Trockenhefe 1TL Zucker 2TL Salz 12El Öl 500ml-600ml lauwarmes Wasser Der Hefeteig sollte jetzt mind. 1 Stunde abgedeckt ruhen dürfen. Wenn er dann soweit ist nochmals gut mit der Hand kneten. Teig mit Backpulver: 1kg Mehl 2 El Schmand…
Rezept: 200g Schokolade 25g Palmfett 1 Pck. Vanillezucker 100g Cornflakes Schokolade, Palmfett und Vanillezucker im Wasserbad schmelzen. Wenn alles geschmolzen ist, vorsichtig die Cornflakes unterheben. Danach mit 2 Teelöffeln Häufchen auf Pergamentpapier setzen und trocknen lassen. Ergibt ca. 30 Stück
Rezept: für 4 Personen 1 Vanilleschote 50g Schlagsahne 420ml Milch 150g Zucker 6 Eigelb 4 Brötchen (etwa 2 Tage alt) 40gS emmelbrösel 1 Bio-Orange 1TL Zimt 120g Butterschmalz 1. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark auskratzen. Sahne, Milch und Vanilleschote in einem Topf leicht erwärmen. 20 g Zucker darin auflösen….
