Aus der Idee, traditionelle Gerichte der Schwalm zu sammeln, um sie nicht in Vergessenheit geraten zu lassen, entstand 1980 das erste „Schwälmer Kochbuch“. Aus verschiedenen Ortsvereinen wurden Rezepte zusammengetragen und mit Zeichnungen von Inge Mattich aus Moischeid ergänzt. Durch insgesamt 7 Auflagen wurde das Buch weit über die Grenzen der Schwalm hinaus bekannt.
