Claudia Niedermann aus Erlangen betreibt ein Selbsterntefeld mit einem dazugehörigen Hofladen sowie eine große Naturspielwiese mit Strohpyramiden, Maisschwimmbad, Fußballplatz und gemütlichen Picknickecken. Ihr Projekt Huckepack verbindet auf einmalige Art und Weise Naturerleben und Lebensmitteleinkauf.
Claudia Schäfer-Trumm nennt 107 Ziegen, 2 Böcke und 150 Ziegenlämmer ihr eigen und stellt in ihrer „Kleinen Fromagerie“ über 30 Sorten Ziegenkäse her und vertreibt diese über ihren Direktverkauf, Bio- und Feinkostläden, die gehobene Gastronomie sowie das Internet.
In ihrem „Bauernhofkindergarten Lindenbaum“ will Annerose Ettenhuber den Kindern die Verantwortung für Tiere und Pflanzen vermitteln. Die Kinder lernen das bäuerliche Leben im Rhythmus der Jahreszeiten kennen und können es selbst mitgestalten. Sie sammeln die frisch gelegten Hühnereier ein, pflanzen Blumen, pressen Apfelsaft, backen Brot oder dürfen den Jungtieren Namen geben.
